Starszy przodownik Policji Państwowej, syn Andrzeja i Pelagii z domu Ponieckiej, urodził się 11 lipca 1900 roku w Zagórowie. Jako ochotnik wziął udział w wojnie polsko-bolszewickiej 1919-1920 w 29 pułku Strzelców Kaniowskich. Odznaczył się odwagą w obronie Warszawy, za co otrzymał szereg odznaczeń, m.in. Krzyż Walecznych i Medal Niepodległości.
Do Policji Państwowej wstąpił w 1922 roku. W latach 1922 – 1926 ukończył szkołę policyjną. Od 1927 roku w Blizanowie w powiecie kaliskim i w Kaliszu. W 1935 roku przeniesiony do pracy w Wydziale Śledczym Komendy Powiatowej Policji Państwowej w Kaliszu na stanowisko inspektora wydziału śledczego. Pracował tam aż do momentu wybuchu II wojny światowej.
Odznaczony Medalem Pamiątkowym za Wojnę 1918-1921.
Jako nastolatek działał w oddziałach harcerskich im. Kazimierza Pułaskiego w Zagórowie przy Towarzystwie Gimnastycznym „Sokół”. Był członkiem Polskiej Organizacji Wojskowej.
Żonaty z Bronisławą z Madajewskich, miał dwóch synów: Mieczysława i Włodzimierza.
Jeniec obozu NKWD w Ostaszkowie, zamordowany w Twerze i pochowany w Miednoje. Lista wywózkowa numer 026/3 z 13 kwietnia 1940 roku. Rozstrzelany w okresie 17-21 kwietnia 1940 roku.
W grudniu 1939 roku Czesław Brzeg wysłał z obozu w Ostaszkowie pierwszą kartkę, adresowaną do bliskich. Ci otrzymali ją dopiero po miesiącu. Kolejna, pisana w styczniu 1940 roku okazała się ostatnią wiadomością od męża i ojca.
Rodzina podejmowała bezskuteczne próby odszukania więźnia za pośrednictwem Czerwonego Krzyża. Bronisława Brzeg nie doczekała wieści o losach męża, zmarła w 1978 roku.
Postanowieniem Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Lecha Kaczyńskiego z 5 października 2007 roku awansowany pośmiertnie na stopień aspiranta Policji Państwowej.
Pośmiertnie odznaczony Krzyżem Srebrnym Orderu Virtuti Militari oraz Krzyżem Kampanii Wrześniowej 1939 roku.
Czesław Brzeg został upamiętniony na tablicy pamięci „Mieszkańcy województwa poznańskiego – ofiary ludobójstwa katyńskiego” w kaplicy św. Józefa kościoła pw. św. Jana Kantego w Poznaniu (19.09.2017).
Literatura: 3, 10, 19
